Cara Membuat Mertabak Telor Spesial

Nengsih_Maniez@ymail.com

 Bahan Membuat Kulit martabak telor:

* tepung terigu 200 g

* air 170 ml

* garam secukupnya

  minyak goreng untuk adonan

  30 g

* minyak goreng untuk 

   rendaman

Cara Membuat Kulit martabak telur:

• Campurkan bahan adonan martabak telor : tepung terigu, minyak, garam dan air, aduk rata hingga adonan martabak kalis. Bulatkan adonan kulit martabak dan olesi dengan minyak. diamkan selama 10 menit.
• Timbang adonan martabak @35-40 lalu bulatkan. diamkan lagi selama 2 jam dan olesi dengan minyak.
• Jika anda malas membuat kulit martabak telur anda juga bisa membuatnya dengan
  Kulit Lumpia yg Sangat Praktis dan mudah .

Bahan Membuat isi martabak telur spesial :

Telur bebek 2 buah

daging ayam cincang 250 gr 

bawang merah 2 siung cincang halus

bawang putih 4 buah cincang halus

cabe merah 1 buah iris halus

daun bawang 1 batang cincang halus

lada bubuk 1/2 sdt

garam secukupnya

Cara Membuat isi martabak telur spesial:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum lalu masukan daging ayam cincang, tambahkan cabe, lada dan garam. Aduk rata. hingga daging matang, angkat.
2. Kocok semua telur bebek tambahkan isi martabak telur lalu kocok sampai rata.
3. Ambil 1 buah adonan kulit martabak dan tipiskan setipis mungkin, lalu diatasnya isi dengan kocokan telur tadi.
4. Lipat kulit bentuk kotak sampai adoana tertutup rapat. Selanjutnya goreng martabak telor spsial ini dalam minyak panas sampai matang. martabak telur spesial siap disajikan.

Demikian resep membuat martabak telor spesial yang enak dan gurih. Sajikan martabak telor selagi hangat dengan kuah khusus buat martabak telor + dengan caberawit dan mentimun. Selamat mencoba membuat martabak telur ya kawan . . .!!!!